Estaires

Gallus domesticus
Qui est l'Estaires ?

L'Estaires est une ancienne race de poule française originaire du Nord de la France, inscrite dans le patrimoine nordique. C'est une bonne pondeuse la première années (jusqu'à 150 oeufs/an), mais sa prise de masse l'empêche d'exploiter tout son potentiel de poule pondeuse. En revanche, c'est une bonne couveuse.

Poids 2,5-5 kg
Espérance de vie 5 à 10 ans

Particularités physiques

  • Forme & corps: volaille fermière de gros gabarit, surtout remarquable chez le mâle qui peut atteindre un poids important, lui donnant une allure de bodybuilder. Son dos est large, ses ailes serrées contre son corps. Son abdomen est bien développé.
  • Tête: sa crête est simple, ses barbillons moyens et ses oreillons rouges. Elle ne possède pas de huppe ni de favoris.
  • Yeux: jaune orangé.
  • Bec: court.
  • Pattes: foncés, ses tarses sont emplumés.
  • Queue: de longueur moyenne.
  • Couleur(s): noir, noir à camail doré, noir à camail argenté.
  • Poids: mâle: 3,5-5 kg,  femelle: 2,5-3,5 kg
Données scientifiques
Groupe Race française
Ordre Galliformes
Famille Phasianidés
Genre Gallus
Descripteur Linnaeus, 1758

Comment maintenir l'Estaires au poulailler ?

L'Estaires est bien adaptée au climat de sa région. Elle est forte et vigoureuse mais dotée d'un caractère calme et son poids lui empêche de voler haut. Elle supporte bien l'élevage en parcours limité. Les poulets, qui ont un développement précoce, donnent une chair d'une grande finesse.

C'est une poule pondeuse moyenne, capable de fournir environ 150 œufs/an mais elle a conservé un très bon instinct pour la couvaison et l'art d'éduquer ses poussins. On lui reproche malgré tout une trop forte capacité naturelle à l'engraissement, ce qui diminue son taux d'activité et nuit aux performances de ponte.

Espèces et variétés
Grande race uniquement
  • Poids: coq : 3,5-5kg, poule: 2,5-3,5kg
  • Poids des oeufs: 65gr à coquille brun jaunâtre
  • Diamètre des bagues: coq 22mm, poule 20mm

Quel est le prix de la Estaires ?

Prix min. constaté
25€
Estaires
Prix max. constaté
35€

Historique de la race

L'Estaires est une race de poule qui provient de la commune d'Estaires, située dans le département du Nord en France. Elle a été créée en croisant des poules locales avec la race Combattant du Nord et la race Croad Langshan à la fin du XIXe siècle. Le standard de la race a été homologué en 1903

Bien que cette race soit très populaire dans sa région d'origine en raison de la qualité de sa viande, sa population est très limitée et n'a pas pu résister aux événements qui ont secoué l'Europe au cours de la seconde moitié du XXe siècle, ainsi qu'à l'arrivée de nouvelles races concurrentes.

Malheureusement, à partir des années 1950, la poule Estaires a commencé à disparaître petit à petit. Heureusement, des éleveurs du Nord ont entrepris sa restauration patrimoniale dans les années 1980, mais la race demeure peu répandue en raison de son faible effectif.

Questions fréquentes sur l'Estaires

Quel est le prix de la Estaires ?
En moyenne, il faut compter entre 25€ et 35€ pour acheter un Estaires, soit une moyenne de 30€.
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