Descendant des chiens de combat romains, le Cane Corso est aujourd'hui principalement utilisé pour la garde des maisons et la chasse. Plus élégant que la plupart des chiens de type molossoïde, il n'en est pas moins extrêmement fort et robuste. Il peut faire un bon chien de compagnie, à condition d'être pris en main par un maître responsable et expérimenté.