La Sussex est une race de poule fermière polyvalente qui a été reconnue race patrimoniale en Angleterre. Rustique et particulièrement adaptée aux climats froids et humides, elle est facile à approcher. La Sussex est une poule pondeuse capable de produire entre 150 et 250 oeufs / an.
La Sussex est une Volaille fermière à double usage (ponte et chair), robuste et massive mais qui conserve une silhouette aux proportions bien équilibrées.
| Groupe | Race étrangère |
|---|---|
| Ordre | Galliformes |
| Famille | Phasianidés |
| Genre | Gallus |
| Nom scientifique | Gallus domesticus |
| Descripteur | Linnaeus, 1758 |
La poule Sussex est docile, confiante et amicale. Sa curiosité naturelle fait qu'elle vous suivra partout dans le jardin, que ce soit pour apprécier votre compagnie ou pour grappiller quelques friandises. Elle se laisse facilement approcher et manipuler.
Doté d'un tempérament doux et affectueux, la Sussex est idéale pour les familles avec enfants. Le coq Sussex est lui aussi doux et peu agressif. Cependant, ne le placez pas avec des races plus dominantes, car ils risquent de se bagarrer.
Aménagez un espace de 1 m² minimum par individu à l’intérieur du poulailler, avec des perchoirs solides à différentes hauteurs. Utilisez une litière absorbante comme de la paille ou des copeaux, à renouveler chaque semaine. Assurez une ventilation continue sans créer de courants d’air.
Sécurisez l’enclos avec un grillage enterré pour empêcher les intrusions. Couvrez la zone extérieure pour isoler de la pluie et du soleil. Préparez des nids isolés, calmes, à distance des zones de passage.
Proposez à la Sussex trois repas par jour à base de grains, de légumes frais et de protéines naturelles comme les vers de terre. Ajoutez une source de calcium en libre accès, comme des coquilles d'huîtres broyées, pour renforcer la qualité des œufs. Renouvelez l'eau chaque jour et placez l'abreuvoir à l'ombre pour éviter la surchauffe.
Surveillez les quantités si la poule ne bouge pas beaucoup. En cas de baisse de forme ou d'appétit, remplacez temporairement les grains par des aliments riches en protéines.
Préparez un abri isolé du bruit et des courants d’air pour favoriser la ponte. Installez des nids individuels, bien espacés, garnis de paille épaisse. Maintenez une température stable et une durée d’éclairement suffisante en début de printemps pour déclencher la reproduction.
Surveillez les signes de couvaison, comme l’immobilité prolongée dans le nid. Comptez entre 3 et 5 œufs par couvée, avec des intervalles de plusieurs semaines. Retirez les œufs non fécondés rapidement pour éviter leur dégradation.
Surveillez les yeux dès l'âge adulte. Une opacité progressive peut indiquer une cataracte. Repérez tout changement visible pour ajuster les conditions de lumière dans le poulailler.
Limitez les déplacements sur sol dur en cas de boiterie ou de raideur. Remplacez la litière par un matériau plus souple si nécessaire. La Sussex y est sensible avec l’âge.
La Sussex est une race anglaise conçue dans le comté du Sussex, dont elle prend le nom. Elle a été exploitée dans le Sud de l'Angleterre, notamment dans les comtés du Sussex, du Kent et du Surrey, pour alimenter le marché londonien en volaille de table. Cette race a été présentée pour la première fois au salon de la volaille organisé au zoo de Londres en 1845, avant d'être intégrée au standard anglais en 1902.
La Sussex est issue d'un croisement entre une ancienne race indigène avec des Brahma, des Cochin et des Dorking. Elle a été introduite aux États-Unis à partir de 1912, et bien que les Américains n'apprécient pas beaucoup les poulets à peau blanche, elle a été utilisée pour développer des souches hybrides pour le marché industriel.
Dans les années 1940, la race a été massivement exportée vers le Canada, où elle a été largement élevée pour être réimportée en Angleterre et alimenter le marché britannique pendant la Seconde Guerre mondiale.
Jusqu'en 1950, la Sussex a été la race de volaille la plus consommée au Royaume-Uni. Une version naine de la Sussex a également été développée dans les années 1920 en Angleterre et en Allemagne.
