Cette race sicilienne, probablement originaire des environs de l'Etna, est rare en dehors de son pays natal. Agile et puissant, le Cirneco de l’Etna est bâti pour courir et chasser. Bien que d'un naturel aimable, il n'est pas fait pour les maîtres qui souhaitent un compagnon placide et casanier.