Sélectionné pour surveiller les grandes propriétés et les troupeaux de bovins, le Fila Brasileiro ne redoute aucun intrus. Imposant mais bien proportionné, ce chien respire l'assurance tranquille et la détermination. Gentil et calme avec ses proches, il possède néanmoins des instincts de prédateur et de gardien très développés qui peuvent être difficiles à gérer par un maître peu expérimenté.
Le Fila Brasileiro est un chien docile, fidèle et obéissant, extrêmement sympathique avec les enfants qu'il protège naturellement. Il ne supporte pas la solitude et a un besoin constant de contacts étroits avec tous les membres de sa famille. Assez distant envers les étrangers, il veille sur son entourage et sur les biens avec beaucoup d'attention et en jouant son rôle de gardien avec un immense courage. Parfaitement équilibré, il est extrêmement fiable dans le rôle de défenseur.
Le Fila Brasileiro est doté d'un fort tempérament et se montre parfois assez impulsif. Son éducation doit de ce fait être parfaite et son maître doit être à la hauteur de son caractère. Sa socialisation doit viser à ne pas exacerber sa méfiance naturelle envers les inconnus. S'il reçoit des instructions appropriées, il suivra les ordres de son maître avec fierté. Sa taille et sa force lui permettent de s'imposer dans n'importe quelle situation, il est donc important que son maître sache le maîtriser.
Le Fila Brasileiro sera beaucoup plus heureux et épanoui s'il dispose d'un grand espace, comme une maison avec un jardin. Une vie en appartement n'est pas une option possible. La présence constante de son maître ou de sa famille est essentielle à son bien-être général.
C'est avant tout un chien de garde, à l'aise également dans plusieurs disciplines sportives. Il a besoin d'exercice quotidien et de liberté.